Caldo de cana é aliado da prática de exercícios físicos

 Com alto poder de saciedade, a bebida fornece energia imediata ao organismo 

O caldo de cana já foi considerado um dos grandes vilões por muito tempo entre os praticantes de atividades físicas. Hoje, depois de muitas pesquisas, a bebida se tornou uma grande aliada dos exercícios. O caldo é rico em glicogênio, uma combinação de moléculas de glicose, adquiridas do consumo de carboidrato, fornecendo energia e potencializando os resultados. “O caldo de cana é bem calórico sim, mas possui bastante vitaminas e minerais, além de ser uma bebida muito comum no Brasil, barata e nutritiva”, destaca o educador físico, Rafael Andrade da Silva.
De acordo com especialistas, o caldo de cana repõe aproximadamente 60% mais glicogênio comparado a outras vitaminas e minerais. A bebida também é fonte de vitaminas A, B e C, ferro, cálcio, potássio e magnésio.
Consumir o caldo no pré-treino é indicado para proporcionar mais energia. O consumo no pós-treino ajuda a recuperar os músculos, evita a fadiga e repõe as vitaminas e minerais rapidamente. “Ocaldo de cana é uma ferramenta muito interessante no pós-treino, pois ele age como repositor dos estoques de glicogênio muscular na recuperação de esforços intensos, como na musculação ou nas atividades aeróbicas”, orienta Silva.
A Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) já comprovou os benefícios do caldo de cana em estudo. Os pesquisadores acompanharam um time de futebol para saber como o corpo deles reagia com os exercícios físicos. Eles analisaram o nível de ureia no sangue dos atletas após os treinos. A ureia mede a quantidade de perda de massa muscular. Os pesquisadores substituíram os suplementos energéticos pelo caldo de cana.
No final, foi concluído que com a garapa os índices de ureia no sangue diminuíram, o que significa que houve menor queima de massa muscular durantes os treinos. “O caldo de cana possui grande quantidade de sacarose (70 a 90% de seus sólidos solúveis), um carboidrato principal de macronutriente responsável pela geração de energia. Por isso, ele pode ser indicado antes ou até mesmo depois das atividades, sempre com o acompanhamento de um nutricionista”, finaliza o educador físico.